La tradición vitivinícola de Ycoden Daute Isora goza
de una merecida reputación desde hace siglos, cuando desde Garachico se
exportaba el solicitadísimo "canary wine". Camino del Teide por la carretera de
Chío, Bodegas Bilma ofrece a sus
visitantes una muestra de lo mejor de su producción actual en un entorno
único.
Desde el puerto de Garachico, en la comarca de Ycoden
Daute Isora, partían para Europa y el Nuevo Mundo los "canary wine", que
alcanzaron en los siglos XVI y XVII gran reconocimiento internacional. El
propio William Shakespeare llegó a escribir: "Canary, un maravilloso y penetrante vino que
perfuma la sangre". Esta renombrada tradición vitivinícola sigue viva en
la comarca y la visita a Bodegas Bilma es una excelente oportunidad para
conocerla y disfrutarla.
En el camino que lleva hasta
El Teide por la carretera de
Chío-Bocatauce, Bodegas Bilma es un moderno complejo vitivinícola capaz de
procesar hasta un millón de litros anuales. De sus dos edificios, recientemente
construidos con escrupuloso respeto al paisaje, uno alberga las instalaciones
de la propia bodega, en la que se producen los vinos Tágara y Viña Sur,
amparados en la denominación de origen Ycoden Daute Isora. Sus ingredientes son una avanzada
tecnología, el respeto a su profunda tradición vinícola y los excepcionales
viñedos de la comarca, asentados sobre suelos de ceniza y rocas
volcánicas.
El segundo de los edificios de Bodegas Bilma está
destinado a la recepción y atención de los visitantes, que son siempre
bienvenidos. Aquí se pueden probar sus vinos entre exposiciones artísticas. El
personal de la bodega también muestra a los invitados el resto de la bodega, un
recorrido que permite conocer de primera mano los procesos de elaboración de
sus caldos.
Bodegas Bilma surge del plan de Bodegas Comarcales del Cabildo Insular de Tenerife
con la finalidad de contar con un equipamiento con capacidad suficiente para
poder recoger la uva de todos aquellos viticultores de la denominación de
origen Ycoden Daute Isora que lo demanden.
Dirección:
Carretera al Teide desde Chío, km. 0,5 - Guía de Isora
La tradición vitivinícola de Ycoden Daute Isora goza
de una merecida reputación desde hace siglos, cuando desde Garachico se
exportaba el solicitadísimo "canary wine". Camino del Teide por la carretera de
Chío, Bodegas Bilma ofrece a sus
visitantes una muestra de lo mejor de su producción actual en un entorno
único.
