La bodega Arca de Vitis, situada en el municipio de Güimar, muy cerca de la autopista del sur, ofrece la posibilidad de conocer sus viñedos, que ocupan los 100.000 metros cuadrados de tierras abancaladas en la finca El Natero, y las instalaciones de la propia bodega y los edificios anexos, como una antigua gallanía. Los vinos de la bodega , reflejo de las variedades tradicionales de la zona, son comercializados bajo la marca Contiempo, una auténtica declaración de intenciones respecto a la importancia que prestan sus creadores al cuidadoso y métodico proceso de elaboración.
La visita a esta bodega, integrada en el consejo regulador de la denominación de origen Valle de Güimar, permite conocer estos métodos de elaboración, que conjugan los procesos tradicionales con la utilización de modernos equipos técnicos, buscando un vino actual pero con firmes raíces en la cultura vitivinícola de la zona y dotado de claras señas de identidad. Para los socios del club Contiempo, promovido por la propia bodega, sus responsables organizan cursos de cata y de poda y otras actividades. A la bodega se accede por la carretera general del sur, a unos 500 metros en dirección sur desde el cruce de la subida a Arafo desde la autopista.
La producción actual de la bodega Arca de Vitis, con capacidad para 30.000 litros en acero inoxidable y barricas de roble, procede de la uva de dos fincas, la propia finca El Natero, con seis hectáreas dedicada a la viña en espaldera, y La Hidalga , ya en el municipio de Arafo, con cinco hectáreas también en espaldera. En ambos casos, la plantación se protege del viento constante de la zona y aprovecha el poco suelo disponible a la vez que desarrolla suficiente área foliar para alcanzar una madurez óptima. Las instalaciones cuentan además con un vivero seleccionador de viña, con una colección de varietales, próximo a la bodega.
